Сообщить об ошибке

Если у вас есть комментарии к тексту, который содержит ошибку, укажите их в этом поле. В противном случае оставьте поле пустым.

Вход на сайт

Регистрация
Потеряли пароль?
Что такое OpenID?

Регистрация на сайте

Информация об учетной записи
Существующий адрес электронной почты. Все почтовые сообщения с сайта будут отсылаться на этот адрес. Адрес электронной почты не будет публиковаться и будет использован только по вашему желанию: для восстановления пароля или для получения новостей и уведомлений по электронной почте.
Укажите пароль для новой учетной записи в обоих полях.

совет путешественнику

Автобусное путешествие по Европе

В последнее время автобусные туры приобретают все большую популярность, так как дают возможность туристу за время одной поездки посетить несколько государств за относительно невысокую плату.

сегодня

06 июля
Ян Гус
День памяти Яна Гуса

6 июля – День памяти Яна Гуса. Ян Гус – «магистр свободных искусств», священник, профессор, ректор Пражского университета, великий чешский реформатор, проповедник Вифлеемской капеллы, автор трактата «О Церкви».

Ямайка: романтика, пираты и... фрукт со вкусом яичницы


Приобщаемся к национальной кухне Карибских островов

Ямайка. Фото с сайта polosaty.ruМоре, пираты, остров сокровищ, Ямайка. Последовательность слов, вызывающая ассоциации, эмоции, воспоминания... Одиссея капитана Блада, перечитанная множество раз. Романтика далекой безоблачной юности. Это не ностальгия. Жизнь здесь и сейчас — привлекает больше, чем самые приятные воспоминания.

Меня давно интересуют туры на Ямайку. Неутолимая жажда путешествий порождает желание посетить как можно больше сказочно красивых мест нашей планеты. А остров в Карибском море — это просто рай земной.

Тропический климат, лето круглый год, не тронутая местами флора и фауна острова, роскошные пляжи — что еще надо для полноценного отдыха. Великолепный подводный мир — мечта дайвера. Подводная охота сопряжена с некоторым риском, но адреналин — непременная составляющая этого увлекательного занятия.

Посещение знаменитой базы пиратов — шанс приобщиться к экзотике местных кулинарных изысков. Поскольку коренное население — индейцы Араваки — благодаря усилиям испанских колонизаторов было уничтожено еще в середине XVII века, говорить о чисто национальной ямайской кухне нельзя.

На нее оказали влияние испанская, африканская, индийская, китайская и британская кулинария. Гурманам здесь есть чем себя побаловать. Специфические вкусовые качества ингредиентов и особое сочетание специй совмещают в одном блюде все возможные вкусы и необычные ароматы.

Аки - нацональный ямайский фрукт. Фото с сайта wikipedia.orgНельзя сказать, что в меню превалируют морепродукты. Островитяне с удовольствием вкушают мясо, овощи и фрукты в разнообразных комбинациях. Один из «национальных» фруктов Ямайки — аки (блихия) напоминает по вкусу яичницу.

Фрукт был завезен на остров из Африки еще в XVIII веке и служил основной пищей невольников, работавших на плантациях. Акка достаточно необычна как снаружи, так и внутри. Кстати, настоятельно не рекомендую употреблять ее в сыром виде. Если она еще не созрела или уже перезрела — возможны серьезные отравления. Зато консервированная акка — вполне съедобна.

Акка, фаршированная сыром

При наличии консервированной акки, блюдо готовится в два счета. Для этого мелко нарезаем четверть луковицы и высыпаем в миску, туда же выкладываем полкило мягкого сыра и по вкусу добавляем сметаны. Подсаливаем, перчим, причем острый Scotch Bonnet Peper добавляем, как кто любит. Мне — побольше. Люблю острое. Смешиваем все это миксером и начинка готова. Теперь заталкиваем ее в плоды акки. Выкладываем фаршированные плоды на блюдо или тосты. Закусываем!

© Текст: greenbag.ru
Использованы фото с сайтов wikipedia.org и polosaty.ru

Опубликовано: 17.11.2014
Если вы обнаружили ошибку в тексте, выделите часть текста с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить администрации сайта!

Добавить комментарий

Содержимое этого поля является приватным и не будет отображаться публично.